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Erboristerie in Italia
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aerofagia, allattamento, espettorante, galattogogo, stimolante.
Pianta della regione mediterranea, in Italia si coltiva nelle Marche. I frutti, chiamati a volte impropriamente semi, giungono a maturazione in agosto-settembr, sono la sola parte usata e, ricchi di olio essenziale e proteine, producono, per distillazione a vapore, un'essenza di odore e sapore caratteristici. Questa essenza, che a forti dosi diventa tossica, entra nella composizione di alcuni aperitivi. L'anice verde, assunto secondo prescrizione medica e nelle dosi opportune è assolutamente innocuo ed è un ottimo digestivo. Come antispasmodico, è efficace contro i disturbi nervosi leggeri, anche quando si manifestano a livello gastrointestinale, e contro gli spasmi dell'apparato respiratorio.
Pimpinella anisum L.