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Nato a Nizza in Francia il 7 agosto 1777 e morto a Nizza il 25 agosto 1845, è stato naturalista e botanico.
In tenera età si appassionò alla storia naturale seguendo i corsi di Giovanni Battista Balbis ed entrando a dodici anni come apprendista in una farmacia. Lavorò all'ospedale di Nizza, diventando giardiniere capo della scuola centrale delle Alpi Marittime, nel 1801 fu nominato professore di botanica al liceo imperiale, l’attuale liceo Massena, e alla scuola preparatoria di medicina, occupandosi anche dell’orto botanico della città. Fu membro di numerose accademie internazionali: Parigi, Torino, Londra, Basilea, Filadelfia.
Risso è usato per indicare questo individuo come l'autore di un nome botanico