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Le Cucurbitacee sono piante originarie dei paesi tropicali, in genere, annuali, raramente perenni. Sono quasi tutte piante erbacee e quindi non hanno un fusto legnoso. Tra tutte le sue specie, solo una decina riescono a sopravvivere nelle regioni a clima temperato e devono essere protette dagli sbalzi improvvisi di temperatura.